市面不鏽鋼保溫瓶眾多,請認明304或316材質才能用得安心。專家指出,目前保溫瓶的不鏽鋼材質主要以300系列中的304、316為主,含有錳的型號304,比316還要早研發,除了因為鎳成份較高,抗腐蝕性較好以外,價格也會稍微貴一些。

根據衛福部食藥署訂定「不鏽鋼食品容器具標示作業指引」,目前臺灣不鏽鋼食品容器具主要分為200、300、400等3種系列;200系列主要是以錳、鉻、鎳為主,300系列因為鎳成份較高,抗腐蝕性好,常用於廚具及食品餐具;標示則以「18-8」、「18-0」、「304」字樣出現。400系列以鉻為主,錳及鎳的含量較低,原料價格較便宜,因具磁性,可經熱處理硬化、增強硬度,一般用於輕度腐蝕環境,如軸承、醫療用具、刀具、廚房用具、織網及飾品等。



專家指出,304材質主要是由18%的鉻加上8%的鎳及微量的錳,316則以18%的鉻加上10%鎳及微量的鉬,鉬能在鹽分存在時形成穩定保護膜,快速修復表面,並具抗腐蝕性;兩者皆為耐強酸、強鹼材質。

此外,專家也建議別選用外層塗料太過鮮豔的保溫瓶,以免因刷洗時用力過度,讓外表具有鉛或是汞的塗料溶出,增加攝食重金屬的機會。不妨在新購保溫瓶時,先用中性洗潔劑清洗,再裝8到9分滿熱水,重複沖洗2次,以去除表面髒汙。

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